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生姜鶏飯

生姜鶏飯

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(4人分)

米...3合ショウガ...ひとかけ鶏ひき肉...200gしょうゆ...大さじ2酒...大さじ2みりん...大さじ2

1.米は洗ってざるに上げ、30分ほどおきます。.2.ショウガは細かいみじん切りにして、水にさらしておきます。.3.しょうゆ、酒、みりんを水と合わせて660CCにします。.4.土鍋に(1)~(3)を入れ、軽く混ぜてから鶏ひき肉をほぐし入れて強火にかけます。土鍋のふたの穴から蒸気が上がったら弱火にします。10分ほど炊いたら火を止めて、そのまま10分間蒸らして出来あがりです。.
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